Coutellerie créée en 1948, située au pied du Montoncel, sur la commune d'Arconsat,

l'entreprise BJB (Blettery Jean Bêche), aujourd'hui dirigée par Marc Blettery,

suit l'évolution de la coutellerie: lames pour la céramique, manches en bambou, couteaux steack, palissandre, etc.

Aujourd'hui est venue l'ère des couteaux "LE THIERS®", avec une ligne sobre,

élégante et moderne déclinée en une quinzaine de modèles dans les formes des arts de la table et couteaux de poche, sécurisés par la Jurante,

tout en impliquant le personnel à la démarche de qualité.