• Les Thiernois arborent fièrement six siècles d'histoire coutelière
    et Thiers s’impose toujours actuellement comme la capitale nationale de la coutellerie .

    En effet, l’industrie Thiernoise fabrique encore près de 70% des instruments tranchants produits en France.

    La coutellerie existe depuis le 15ème siècle.

    Dès cette date une trentaine de couteliers sont référencés dans les registres d’impôts.

    Ils seront 200 un siècle plus tard.

    Rien ne prédestinait la cité auvergnate à cette spécialisation.

    Il n’y a sur place ni mines de fer ou d’acier, ni carrières de meules.

    Mais il y a la Durolle, rivière torrentueuse qui va fournir durant des siècles l’énergie nécessaire aux moulins et usines des couteliers.

    Il y a aussi la formidable obstination de la population de THIERS.